味坊各店舗の魅力を集結させたガチ中華のテーマパーク「香福味坊（こうふくあじぼう）」が秋葉原・昭和通り沿いに22時間営業オープン

中国式朝食から羊の丸焼きまで、味坊各店舗の魅力を集結させたという”ガチ中華のテーマパーク”「香福味坊（こうふくあじぼう）」が秋葉原駅前、昭和通り改札口を出てすぐに6/23オープン。以下、そのようす

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更新履歴

2022/6/21 – 記事作成
2022/7/3 – 「オープン情報」に朝食バイキングを追記

味坊集団とは

味坊とは、オーナーの梁宝璋氏が「美味しい地元の味を日本の皆さんに広めたい！」という熱い思いから22年前（2022年時点）に神田で誕生した小さなお店の名前。そこから、多くのお客様のおかげで、徐々に店舗が増え、それぞれ独自性を持つ８店舗を展開。ガチ中華（中国人オーナーの中華料理店）では、抜群の知名度と日本人客の多さを誇る飲食店グループだそう。

神田味坊（神田）
味坊集団の原点。中国・東北地方の家庭料理
味坊鉄鍋荘（湯島）
テーブルに埋め込まれた鉄鍋で味わう中国・東北地方の郷土料理
羊香味坊（御徒町）
ラム肉特化型の味坊。名物・羊串とスペアリブは必食
老酒舗（御徒町）
北京の大衆酒場を再現。小皿料理と紹興酒飲み放題が人気
香辣里（三軒茶屋）
ハーブや発酵食品、燻製を駆使した、珍しい湖南料理
宝味八萬（代々木八幡）
熟練点心師がその場で包むこだわりの点心と広東料理
吉味東京（六町）
味坊工房に付属する貸し切り宴会スペース。羊の丸焼きが名物
好香味坊（学芸大学）
中国の裏路地にある「小吃」を完全再現。13席の小さなお店

味坊は、タイプの異なる上記8店舗を展開してきたが、今回「香福味坊（こうふくあじぼう）」は各店舗の良い所をギュッと凝縮しさらに深化。早点という中国式朝食から、大卓の宴会まで中国料理のさまざまなスタイルを1店舗で組み合わせて楽しむことができる。とのこと（プレスリリースより）

オーナーの梁氏。にこやか＋やわらかい雰囲気の方でお店のコンセプトや料理の説明をしながらもてなしていただいた。

オープン情報

店頭のオープン案内より

営業時間

6/17より：プレオープン 12:00～2300
6/23より：正式オープン 7:00～29:00、22時間営業

翌朝5時まで営業されており、終電を逃しても始発時間までお店が開いているのは、かなり使い勝手がよさそう。

また、朝は早点と呼ばれる、豆乳、包子（肉まん）、お粥、味つき卵、油条（揚げパン）などの中国式朝食を朝7:00から提供。昼は、中華定食ランチなど。

プレオープン時にいただいたランチメニューの羊肉麻婆豆腐

午後はポット入りお茶と点心で飲茶やティータイムでビジネスミーティングなどもあるそうで、訪れる時間によりいろいろな中華をたのしむことができる。

朝食バイキング 600円／1人様。蒸しパン、揚げパン、サラダ、お粥、豆乳、茶葉煮味付け玉子、漬物等

セルフサービスとなっており、日によって内容変更があるもよう。時間は7:00～10:00

テーブルにならべられたパンやサラダ、茶葉煮味付け玉子など。バイキング形式の朝食

蒸された中華まん風の蒸しパン

ぷりぷりのえび餃子

ぱらぱら炒飯

熱々のお粥とスープ

日曜日の早朝訪れたのだが10～15人ほどが店内にいてにぎわっていた。団体のひとが多かったように思う。

店舗内覧会＆試食会

メディアを対象にした店舗内覧会＆試食会に参加させていただいた。以下、羊の丸焼きを中心とした店内のようす

味坊名物、羊の丸焼き。職人が直火で焼き上げた全国でも珍しい本物の「全烤羊」をお店で焼き上げている。

羊の丸焼きと聞くと大人数でたのしむ宴会などのイメージがあるが、1名様分から注文可能とのことだ。

日によるのだと思うが、夜ごろ羊の丸焼きを解体しはじめ、ラムの丸焼きを時間限定提供。一人前100gを1,200円ほどで提供するそう。

宴会で一頭頼むとざっくりだいたい10万円ほどするそうだが、これにより大人数でなくても手ごろなお値段で羊の丸焼きを体験することができるのだとか。

羊の味は羊自身が食べる餌（＝体臭）によるところが大きいらしく、本日提供された羊はニュージーランド産の羊だそうで15kgほど。産地は時期により変わるそうだが、オーストラリアやアイスランド、イギリス産だったりと、香りが強かったり独特な香りだったりとけっこう変わるそうなので、そういったところも含め羊の肉を楽しめるようだ。