神田明神の鳥居の先、秋葉原からだと御茶ノ水方面へ向かったところに新しくオープンした坦々麺専門店「甲州屋別邸 神田明神店」

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甲州屋別邸・神田明神店

甲州屋別邸（こうしゅうやべってい）は、地元で60年以上も昔から愛されている中華料理屋「甲州屋」の3代目店主が立ち上げた担々麺専門店。本店は浦和にあり、こちらは神田明神の先にできた「神田明神店」となる。

場所は神田明神の鳥居から御茶ノ水方面へ50mほど。信号のあるセブンイレブンの手前にあるビル「THE CUBE 神田明神」

「THE CUBE 神田明神」こ洒落た新しいビルという印象

店内はカウンター形式で座席が5つほどの小さな店舗となっている。

メニューは白胡麻担々麺980円と味玉白胡麻担々麺1,080円など。干しエビ、味玉の追加やパクチー、チャーシューなどのトッピングもある

事前に食券を購入するタイプで支払い方法は電子マネー、二次元バーコード、クレジットカードのみ）（現金不可）

「埼玉県担々麺ランキングで1位を獲得した担々麺専門店 甲州屋別邸が、東京・御茶ノ水に上陸。白胡麻の旨みと風味がクセになる。絶品担々麺をぜひご賞味ください。」

住所：東京都文京区湯島1-3-3 THE CUBE 神田明神 1階
電話：03-5990-9525
時間：11:00～15:00（LO14:30）、17:00～24:00（LO23:30）

定休日なし

ここのお店の前の通りは、秋葉原から東京ドームへ続く道となっており、ほぼ毎日通っているのだが、3月4日にグランドオープンという告知を見てから一度もお店を開いているところを見たことがない。

そんな甲州屋別邸がオープンしているところをはじめてみたので迷わず入店。スタッフさんに話を聞いてみると本店は浦和にあるそうで、人手不足でこちらのお店を開けられなかったそうだ。

不定期になるそうだが、これから夜の時間を中心に営業していくようなことを言われていた。

白胡麻担々麺

埼玉県坦々麺ランキング1位獲得という担々麺「味玉白胡麻担々麵」を注文。1,080円

10分ほどで味玉白胡麻担々麵が出てくる。麵の上には味玉、干しエビ、ナッツなど

白胡麻の風味と干しエビのこうばしい香り。これらに絡ませ麺をいただく

スープの辛さやしびれを指定することができる。おススメの辛さ＝辣油（ラーユ）：３、しびれ＝花椒（ホアジャオ）：２で注文。たしかにちょうどイイ辛さ

個人的にこれ以上辛いと美味しく味わえないような気もするが、10辛を挑戦することもできるようなので、自信のある方は挑戦してみるといいかもしれない。

ティッシュや前掛け、箸やつまようじはテーブルに備え付けられている引き出しの中にある。

担々麺の汁が余り、まだ食べられそうなら替え玉150円。これでお腹いっぱい、ごちそうさまでした

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